V aplikacích zvířecí krve vede ohmické zahřívání k významnému zvýšení teploty pasterizace, snížení jevů zanášení, čímž se snižuje degradace produktu a stabilita ošetřeného produktu.
Testy na pasterizaci zvířecí krve ukázaly na ohromnou míru usmrcení: 9 log. Slevy pro Salmonella spp. A 7 Záznamů. Slevy pro Clostridium Perfrigens.