Wenn Sie den Saft aus dem Obst oder Gemüse extrahieren, haben Sie einen vitaminreichen Nährwerte Produkt, aber es hat eine sehr geringe Haltbarkeit und ist wegen des hohen Wassergehalts teuer zu transportieren. Die Sprühtrocknung kann Obst- und Gemüsesäfte in nährstoffreiche, lagerstabile Produkte verwandeln, die leicht zu rehydrieren und für den Verbraucher zu verwenden sind.
Gemüse & Obst
Die Verschwendung von Gemüse und Obst ist enorm. Es gibt viele Gründe, warum Gemüse und Obst als Abfall enden. Es kann sein, dass die Haltbarkeit zu kurz ist oder weil das Obst oder Gemüse zu klein oder einfach minderwertig ist und daher für den Verbraucher nicht attraktiv ist.
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