Η τεχνολογία WAVE επεκτείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του υγρού προϊόντος σας με την καινοτόμο μέθοδο θερμικής επεξεργασίας. Το μηχάνημα διατίθεται σε χωρητικότητες μεταξύ 1.000 - 10.000 λίτρα/ώρα και λειτουργεί με κάθε SANOVO Παστεριωτής. Δεν είστε σίγουροι για τον αντίκτυπο στο προϊόν σας; Κανένα πρόβλημα. Μας δοκιμαστικό εργοστάσιο είναι έτοιμο για δοκιμή.

SANOVO Η τεχνολογία WAVE συνεργάζεται με παλμική ωμική θέρμανση για να αυξήσει τη διάρκεια ζωής χωρίς μετουσίωση του προϊόντος. Αυτή η μέθοδος βασίζεται σε τρεις βασικές αρχές: ταχύτητα, ακρίβεια και ομοιομορφία. Η υψηλή θερμοκρασία που εφαρμόζεται απαιτεί σύντομο χρόνο συγκράτησης του προϊόντος ταχύτητα είναι καθοριστική. Η θερμοκρασία είναι κοντά στο όριο μετουσίωσης, οπότε χρειαζόμαστε υψηλή ακρίβειαΤο Τέλος, τόσο ο χρόνος θέρμανσης όσο και ο χρόνος παραμονής είναι μικρός, οπότε το προϊόν πρέπει να είναι ομοιόμορφα θερμός.

Τεχνολογία WAVE λειτουργεί με κορυφαία στον κλάδο ηλεκτρική απόδοση και επιτρέπει στους παραγωγούς υγρών τροφίμων να πωλούν ασφαλή, άκρως ανταγωνιστικά προϊόντα σταθερής ποιότητας σε μεγαλύτερη πελατειακή βάση.

Πώς λειτουργεί;

Η θερμότητα παράγεται από αλληλεπιδράσεις μεταξύ των κινούμενων σωματιδίων που σχηματίζουν το ρεύμα και των ιόντων που αποτελούν το προϊόν, στρεσάροντας έτσι τα βακτήρια χωρίς να διακυβεύεται η ιδιότητα λειτουργικότητας. ο SANOVO Τεχνολογία WAVE μεταφέρει ακαριαία μια τεράστια ποσότητα ενέργειας σε κλάσματα του δευτερολέπτου. Η ενέργεια μεταφέρεται σε ολόκληρη τη μάζα του προϊόντος επιτρέποντας ομοιόμορφη θέρμανση. Καθώς το προϊόν θερμαίνεται απευθείας από την κινητική ενέργεια, επιτρέπει τη θέρμανση του προϊόντος ακριβώς κάτω από το σημείο πήξης. Είναι μια αυτόνομη συσκευή που μπορεί να συνδεθεί με κάθε διαμόρφωση παστεριωτών. Δεν επηρεάζει ούτε αλλάζει την προϋπάρχουσα διαδικασία.