Avec SANOVO WAVE TECHNOLOGY, un processeur peut réaliser 10 fois plus d'inactivation bactérienne par rapport à tout autre pasteurisateur, avec un impact extrêmement faible sur les propriétés fonctionnelles. Les SANOVO WAVE réduit l'encrassement de la plante. Cela permet une augmentation de la productivité et moins de cycles CIP, avec de forts avantages sur les équilibres économiques de l'ensemble du processus. De plus, il est possible de pasteuriser le produit à des températures plus élevées, d'avoir des produits plus sûrs et une durée de conservation plus longue.