फ्रूट प्यूरे

फलों की प्यूरी की चिपचिपाहट के कारण इसे पास्चुराइज/स्टरलाइज करना बहुत मुश्किल होता है। उच्च चिपचिपापन बनाता है कम समय में पूरे उत्पाद का एक समान ताप बहुत मुश्किल है।

हीटिंग ट्यूबलर हीट एक्सचेंजर्स की एकरूपता सुनिश्चित करने के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन पाइप में उच्च दबाव की बूंदें सिस्टम में उत्पाद की गति को पाइप में बहने वाले उत्पाद की सतह के अपरिहार्य अति-हीटिंग के साथ सीमित कर देती हैं।

WAVE उत्पाद को तत्काल और समान रूप से एक छोटी पाइप में गर्म कर रहा है जिससे सर्वोत्तम नसबंदी/पास्चराइजेशन प्रक्रिया हो रही है।