जब जेली पोषक पेय पर WAVE पाश्चराइजेशन लागू किया जाता है, तो हम पाश्चुरीकरण तापमान में वृद्धि प्राप्त करते हैं जिससे शेल्फ जीवन में परिणामी वृद्धि के साथ उच्च हत्या दर होती है। इस प्रकार के पेय, पारंपरिक प्रणालियों के साथ व्यवहार किए जाते हैं, आमतौर पर एक प्रकार के जले हुए स्वाद के परिणामस्वरूप होते हैं, जिसे WAVE पाश्चराइजेशन हटाने में सफल होता है।
इसके अलावा, WAVE पाश्चराइजेशन उत्पाद को अमीनो एसिड को सीमित नुकसान के साथ थर्मल रूप से इलाज करने की अनुमति देता है, जिसका अर्थ है कि उपचारित उत्पाद में कम विकृत प्रोटीन होते हैं, इसलिए उनकी कार्यात्मक विशेषताओं को बनाए रखते हैं।