Nelle applicazioni su sangue animale, il riscaldamento ohmico porta ad un significativo aumento della temperatura di pastorizzazione, riducendo i fenomeni di fouling, diminuendo così la degradazione del prodotto e la stabilità del prodotto trattato.
I test sulla pastorizzazione del sangue animale hanno evidenziato un tremendo tasso di uccisione: 9 Log. Riduzioni per Salmonella spp. E 7 Registro. Riduzioni per Clostridium Perfrigens.