Con SANOVO WAVE TECHNOLOGY, un trasformatore può ottenere un'inattivazione batterica 10 volte maggiore rispetto a qualsiasi altro pastorizzatore, con un impatto estremamente basso sulle proprietà funzionali. Il SANOVO WAVE riduce le incrostazioni nella pianta. Ciò consente un aumento della produttività e un minor numero di cicli CIP, con forti benefici sugli equilibri economici dell'intero processo. Inoltre è possibile pastorizzare il prodotto a temperature più elevate, per avere prodotti più sicuri, e una maggiore conservabilità.