フルーツピューレ

フルーツピューレは、粘度が高いため、低温殺菌/殺菌が非常に困難です。 粘度が高いため 製品全体を短時間で均一に加熱することは非常に困難です。

加熱管状熱交換器の均一性を確保するため 使用されています、 しかし、パイプ内の高い圧力降下は、システム内の製品の速度を制限し、パイプ内を流れる製品の表面の過熱を避けられません。

WAVEは、製品を短いパイプで瞬時に均一に加熱し、最高の滅菌/低温殺菌プロセスを実現します。