식물성 단백질은 인간 식단의 중요한 부분이지만 전통적으로 식물의 단백질은 정제되지 않았습니다.
식물성 단백질을 분리하고 상온에서 안정한 분말로 건조하면 무한한 가능성이 있는 새로운 제품을 얻을 수 있습니다.
콩류는 일반적으로 단백질 함량이 높지만 전분과 섬유질도 많이 함유하고 있습니다.
다른 식물 제품인 감자나 풀은 단백질 함량이 낮지만 풀의 전단 부피를 감안할 때 엄청난 좋은 공급원이 될 것입니다. 정제 및 농축 후 식물성 단백질을 분무 건조하여 인간 식품이나 동물 사료에 사용할 수 있는 흥미로운 기능을 가진 새로운 유형의 단백질을 제공할 수 있습니다.