Apabila pempasteuran WAVE digunakan pada minuman berkhasiat jeli, kami mencapai peningkatan suhu pempasteuran yang membawa kepada kadar pembunuhan yang lebih tinggi dengan peningkatan jangka hayat yang seterusnya. Minuman jenis ini, dirawat dengan sistem konvensional, biasanya menghasilkan sejenis rasa hangus yang berjaya dikeluarkan oleh pempasteuran GELOMBANG.
Di samping itu, pempasteuran WAVE membolehkan produk dirawat secara terma dengan kerosakan terhad kepada asid amino, bermakna produk yang dirawat mempunyai kurang protein terdenatur, oleh itu mengekalkan ciri fungsinya.