WAVE -teknologi

SANOVO's patenterte WAVE TECHNOLOGY, er et system som bruker et høyfrekvent / høyspent elektrisk felt til det flytende produktet.

WAVE -teknologien forlenger væskeproduktets holdbarhet betydelig med sin innovative varmebehandlingsmetode. WAVE er tilgjengelig i kapasiteter mellom 1.000 - 10.000 liter/time og fungerer med hver SANOVO Pasteurizer. Er du usikker på effekten på produktet ditt? Ikke noe problem. Våre testanlegg er klar for testing.

SANOVO WAVE Technology arbeider med pulserende ohmsk oppvarming for å øke holdbarheten uten denaturering av produktet. Denne metoden er basert på tre sentrale prinsipper: hastighet, presisjon og ensartethet. Den høye temperaturen som påføres krever en kort holdetid på produktet, så fart er avgjørende. Temperaturen er nær denatureringsgrensen, så vi trenger høy presisjon. Til slutt er både oppvarming og oppbevaringstid kort, så produktet må være det jevnt oppvarmet.

WAVE presterer med bransjeledende elektrisk effektivitet og lar produsenter av flytende mat selge sikre, konkurransedyktige produkter av jevn kvalitet til en større kundebase.

Hvordan virker det?

Varmen genereres av interaksjoner mellom de bevegelige partiklene som danner strømmen og ionene som består produktet, så stresser bakterier uten å gå på kompromiss med funksjonaliteten. De SANOVO WAVE TECHNOLOGY overfører øyeblikkelig en enorm mengde energi på en brøkdel av et sekund. Energien overføres til hele produktmassen og tillater en jevn oppvarming. Ettersom produktet varmes opp direkte av kinetisk energi, tillater det at produktet varmes opp like under koagulasjonspunktet. Det er et frittstående apparat som kan kobles til hver konfigurasjon av pasteurisatorer. Det påvirker eller endrer ikke den eksisterende prosessen.

Kontakt Oss
DK
185.21.43.95
185.21.43.95
Kontakt din lokale spesialist
Peter Kidmose Jensen

Global Sales Manager


+45 21 65 06 05

Jesper Bagge Pedersen

Administrerende direktør


+45 42 13 01 91