При применении с кровью животных омический нагрев приводит к значительному повышению температуры пастеризации, уменьшая явления загрязнения, тем самым уменьшая деградацию продукта и стабильность обработанного продукта.
Испытания пастеризации крови животных выявили огромную смертность: 9 Log. Уменьшение количества Salmonella spp. И 7 лог. Сокращение содержания Clostridium Perfrigens.