V aplikáciách zvieracej krvi vedie ohmické zahrievanie k významnému zvýšeniu teploty pasterizácie, čím sa znižujú javy zanášania, čím sa znižuje degradácia produktu a stabilita ošetreného produktu.
Testy pasterizácie zvieracej krvi poukázali na ohromnú mieru usmrcovania: 9 Log. Zníženia pre Salmonella spp. A 7 denníkov. Zľavy pre Clostridium Perfrigens.