При застосуванні крові тварин омічний нагрів призводить до значного підвищення температури пастеризації, зменшуючи явища обростання, таким чином зменшуючи деградацію продукту та стабільність обробленого продукту.
Випробування на пастеризацію крові тварин показали величезний рівень загибелі: 9 журналів. Зниження кількості Salmonella spp. І 7 журнал. Зниження для Clostridium Perfrigens.