Libro bianco sull'essiccazione a spruzzo.pdf

Il processo di essiccazione a spruzzo esiste da molti secoli. L'uovo liquido essiccato a spruzzo offre numerosi vantaggi, sia per i produttori di prodotti a base di uova che per i clienti.

Poiché ogni tecnica di essiccazione a spruzzo ha i suoi pro e contro, è importante prendere una decisione attenta nella scelta dell'attrezzatura per l'essiccazione a spruzzo. Con il giusto sistema di essiccazione a spruzzo, i vantaggi includono una durata di conservazione del prodotto molto più lunga, volume e peso del prodotto ridotti, maggiore sicurezza alimentare e costi di produzione inferiori.