Nápoje na rastlinnej báze

Keď sa na ryžové nápoje aplikuje pasterizácia WAVE, získame ošetrený výrobok s lepšou farbou (viac biely a brilantný) v dôsledku zníženia Maillardovej reakcie, menej varenej chuti,
vďaka prítomnosti oleja vo výrobku, ktorý nie je pôsobením akcie WAVE. Chuť ryžového nápoja je navyše sladšia a textúra je lepšia.

Keď sa vlnová pasterizácia aplikuje na mandľové mlieko, chuť ošetreného produktu je veľmi blízka surovému produktu. Táto technológia navyše udržuje elektrické náboje bielkovín, znižuje ich denaturáciu, a tým znižuje sedimentáciu produktu.