Grönsaksbaserade drycker

När WAVE -pastörisering appliceras på risdrycker får vi en behandlad produkt med en bättre färg (mer vit och lysande) på grund av minskningen av Maillard -reaktionen, en mindre kokt smak,
tack vare närvaron av olja i produkten som inte påverkas av WAVE -åtgärden. Dessutom är risdryckens smak sötare och konsistensen bättre.

När Wave -pastörisering appliceras på mandelmjölk ligger den behandlade produktens smak mycket nära råprodukten. Dessutom behåller denna teknik proteinernas elektriska laddningar, vilket minskar deras denaturering och minskar därför produktens sedimentation.